如何评价汕头市？
如何评价汕头市？
鱼缸里的沫沫鱼可能有点偏题，不只是汕头，我想说一下自己去潮汕这段时间的见闻，算是一段不错的履行经历。
一、沧桑衰败与安逸祥和
我真的很想先把潮汕好的一面先说出来出来，但是想想我没法骗自己和骗大家。我对汕头街头景象第一感觉是失望的。
事先我对潮汕，准确说是汕头的印象是海滨城市，经济特区，阳光沙滩，饮茶拜神，英歌民宅等各种标签吸引着我，这让我踏上第二次广东之旅。
但一下飞机，坐上去市区的大巴下车后，一种很莫名的衰败感扑面而来。之后我随意找了辆公交车观察这座城市，没落之感尤甚，随后我渐渐明白这种感觉的由来。
这里没有我想象的那种高楼弥补的宛如丛林的钢铁森林，也没有多少人头窜动的大型商场和相对精致的商业街区，更多的是这种八九十年代的老建筑，数量之多且又建的又高又大。
当然我知道这么说很片面，汕头也有万象城恢弘大气，离开西边的老城区，新城区目前建设的也是欣欣向荣。但整个城市的面貌给我印象确实缺少新鲜血液，如果拍摄90年代电视剧，完全可以在这取景。但你说这是一个大县城也不尽然，城市面貌虽然老，但老房却显得高大而精致。给我感觉更像是个渐渐变穷的富二代富三代，有前辈留下不断老去的不动产，但目前却已然不复往日的辉煌。
数据也确实如此，汕头潮州揭阳，从原先的经济飞速发展的特区，现在GDP依然是广东倒数的三四线城市水平，落差之大，可能也是我觉得街景现在衰败的内因。
但抛开这些，我细细观察着整个城市的其他部分。
汕头博物馆和开埠陈列馆，告知着我这座城市的过去和曾经的辉煌。老一辈潮汕人披荆斩棘，下南洋，有潮水的地方，就有潮汕人。
小公园和老城区，让我回到历史的深处，小巷、骑楼、老宅都充满了浓重的历史气息。这是汕头文化历史的底蕴所在，让我见到这座城市的沧桑和独特韵味。
四处闲逛也有独特风景。山下池边的村落，山上亭台楼阁。
夜幕来临后，我在梅溪两岸散步，虫鸣轻柔，让我心情平静而愉悦。远处亮着万家灯火，看着是那么和谐。
就算是深夜，小吃街依然人声鼎沸，在这种市井街头，人间烟火气，每个下班后收拾忙碌心情准备休息的人，在我眼里也是一番美景。
我感觉这就是潮汕，它衰落沧桑，不服往日的辉煌。但生活在这里的人，安逸祥和享受着在这里的生活。
二、美丽的海岛风光
我来潮汕一共三天，第二天被人推荐去了南澳岛。本来看着要下雨，但神奇的是不该下雨的第一天下了，该下雷阵雨的第二天反而晴了天，这可能也是潮汕有趣的地方吧emmmm
蓝天碧海沙滩白鹭，原先总是潜意识的认为南方海水较为浑浊，大海还是要看北方的青岛大连，但如今来看确实是我想当然了。
南澳岛的海水没有我想的黄泥汤，非常好看，呈现的不是碧蓝而是淡淡的绿色
红色灯塔在这里显着格外的鲜艳美丽
而在它的后面，就是美丽的南澳大桥跨海而来
早上起来，天略显朦胧，远望岛上的城镇与美丽的海湾
岛上的灯塔非常多，、有小小的也很可爱，也有像冰淇淋，让我忍不住买两个去吃。
而南澳岛有着非常多的渔船和水产养殖，远远望去，宛如彩虹
在这里，有幸看到了白鹭和各种水果，让我一个北方人倍感好奇
下午回程，望着南澳大桥和那小小的岛，天色渐暗，碧蓝一片，水天一色，让我心醉
潮汕土地贫瘠，靠海吃海，这种海洋文化在这里仍能体现。
很开心的一次旅程，唯一想吐槽的是，明明还是有点半阴天，竟然把我晒伤了！！！！啊啊啊啊，南方的紫外线这么夸张的吗？？？？
三、美食之旅
来的时候就有点饿，下了飞机到地方直接开吃。
第一顿是这边的车仔面，似乎是连锁店，但不得不说位置太难找了！要了他们的四宝面，那个黄色的是鱼丸，很好吃又点了一份。不得不说，北方我这边也有鱼丸，不过是那种白色的，一般是炖汤里放的。这边的这种鱼丸吃的倒是第一次。
感觉意犹未尽又去吃了当地的蚝烙，也是第一次吃这种东西，似乎是面、牡蛎与鸡蛋摊的饼，味道鲜美，酥嫩，确实不错。
有个插曲，店家让我放点辣酱，我一惊：可以啊，原来这边是能吃辣的广东地区。然后我打开盖子，发现是甜辣酱，哈哈哈哈哈哈哈^_^，我的评价是辣度不如老干妈。
这边有章鱼小丸子差不多的牡蛎小丸子（好吧，潮汕真的很喜欢吃牡蛎），放的也是这种不太辣的辣椒酱，但真的很好很好吃。想着如果想吃辣，三去广东那就去客家吧，那边应该很能吃辣了。
肠粉吃了，只不过店去错了，小吴肠粉去成了老吴肠粉，哈哈哈。但配合着饺子味道还行，没有白来一趟。潮汕那种开的时间比较久的店，味道都很不错~~~
粿面条，吃了两家，一家猪杂一家牛肉。不同于北方的面条，这边料没那么重，汤非常新鲜透着一股清甜，猪杂也没有腥味，脆嫩可口，如果不是要赶车，我必然要好好回味。
腐乳鸡翅，用腐乳腌制的，味道很浓。整个鸡翅外焦里嫩，鲜香四溢，本肥宅开心的喜出望外！！算是最让我惊喜与喜欢的美食。更有趣的是本来要买两个，店家说买一个吧，美食街上还有很多好吃的东西，别吃饱了，外地的多尝尝其他的美食吧。
这让我意外的被潮汕人萌到了，潮汕真的是一座有爱心的城市～*^_^*
被群友推荐吃的粽球，买的老妈宫的。
网上粽子有南北甜咸之争，之前吵得不可开交。潮汕的粽子简直大融合，又甜又咸量还非常大，非常好吃！美中不足就是有点散，感觉黏性欠缺，吃着吃着成拌饭了。
同样被推荐拉着去吃的甘草水果，位置也是龙眼南路。各种水果拼在一起，水果本来就甜，因为用甘草腌制的，导致口味很甜更甜，这个对我有点太腻，齁嗓子了。
然后是点心，这边有一种叫粿的甜品，我买的是红豆的，味道不错值得一吃。
当然还有重中之重的潮汕牛肉火锅！
其实在北方吃过潮汕火锅，也在并夕夕买过套餐（一堆冻肉和锅底），但被潮汕朋友狠狠鄙视了，都冻了好几天的肉还怎么吃啊！
潮汕火锅这边肉很新鲜，而且汤底也基本是清汤。肉在漏勺里，然后快速烫熟捞起来，前后也就几秒，我似乎还能看到有些肉还有一些血丝，呆胶布？
我和潮汕的朋友把菜单上的匙仁、匙柄、百叶，吊龙，五花、五花趾、嫩肉都尝了一下。潮汕人真的对牛肉非常喜爱，把肉各个部位划分的非常细，并且需要烫多少秒都做了记录。
但我觉得另一个有趣的点，潮汕这边似乎非常喜欢吃食物本来的原味，火锅除了是清汤，蘸料我把沙茶酱和蒜泥香菜各一份，吃完又调了一份还不够。但最后两位潮汕的朋友蘸料最后只吃了三分之一，料蘸的很少。对食物本味的追求，也是当地人的习惯吧。
但同时，仅吃而言，我个人认为潮汕的物价是稍微有点高的。
上面那个蚝烙15，粿面条猪杂那一份20，牛肉火锅我这家店是30到40元100g，如果饿一点的话成年人吃三四份很正常，人均奔着150去了。当然毕竟有肉，这物价放到大城市不算什么，但潮汕地区经济如今来看没有跟上时代的，以三四线城市的眼光来看，这边肉食还是特色小吃确实贵了点。
但我也能理解这种贵，潮汕不是食材的集散地，物流成本高。同时又回到我刚才说的，我隐隐感觉潮汕似乎对食物的鲜味有追求，为了新鲜，牛肉要当天现杀的，各种食材也是追求新鲜来保证食物的原味，做到最好的口感，这其实让成本大大增加。
我觉得这点在整个广东省都适用，追求食物新鲜的味道，舍得在吃的上花钱，作为富裕省份反而恩格尔系数非常高，人均消费远超京津苏鲁，消费支出比重全国领先，我其实不算太意外。
四、潮汕文化
三天确实很难体会潮汕这里的文化，第三天走马观花去了潮州。
龙湖古城
一个古色古香的村子，商业化程度不高，但是见到了潮汕的民居。
“四点金”即前后四个正房齐向着天井，有四个金星状的屋角。
“下山虎”，形状如下山之虎，两个前房为两只前爪，;后厅为肚，厅两旁的二间大房为后爪。
潮汕这边有很多的宗祠，里面建造的非常漂亮和讲究，直到现在金榜题名的家族成员依然在这里张贴。
女人拜神，男人便喝茶。这边喝茶很是有一套流程，烧水的壶，泡茶的碗，喝茶的杯。两个潮汕朋友都很会泡茶啊，哈哈。
喝完茶之后，去看了韩愈祠堂。“一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千。”，韩愈被贬官到潮州地区，虽然仅呆了几个月，但却做了许多好事，为纪念他见了这个祠堂，之后让潮州山水皆姓韩。登其祠堂上，看前面韩江，顿感慨万千。
随后浏览了牌坊街，看了看潮州古城，走上中国四大古桥之一的广济桥后，我的潮汕之旅算是结束了。虽然遗憾的是没能看潮州夜景，但已让我感到非常满足。
五、风土人情和碎碎念
其实来之前，我对潮汕的印象就是拜神，一半传统一半迷信。
当我来到潮汕，问了当地人为什么潮汕这边这么喜欢拜神，几乎什么都拜，儒释道，关羽王母妈祖上帝应有尽有。这边人的回答倒是很实诚，古时候这边很穷，男人出海打渔十天半个月不回家，女人很担心又没任何办法，于是就逢神便拜，祈求家人平安。现在习惯延续了下来。其实这么一说，让我在传统和迷信之间看到人性的关怀。
潮汕的交通，真的绝了，哈哈。
共享电动自行车非常多！但据我观察，这边私人电动自行车数量不算太夸张，摩托车倒是很多。我这边10辆非机动车，摩托车未必有一辆，基本都是电动自行车。潮汕这我数了数，有摩托车和电动自行车四六开。
这边道路很多没有规划个非机动车道，很多情况下是非机动车和机动车相互挤。非机动车闯红灯什么到不算奇怪，毕竟我这边经常这样。但坐公交车，我坐的这辆开的非常凶，别说让非机动车，见了行人过马路也是按喇叭驱赶，这让我没想到。而且速度很快，真捏了把汗。
来到潮汕，第一次见到大老鼠，又黑又大，和我拳头差不多，在市场里穿梭，吓我一跳！
另外还第一次见到蟑螂，哈哈哈哈，专门拍了个照片，你好强哥！
在汕头那晚的牛肉火锅上，我和本地人聊起潮汕人，当谈起我对当地人的印象。除了路边一大堆穿着拖鞋，其实我第一感觉是这里女生非常非常非常白，至少在我第一印象里，肤色白的人超过我去过的广州贵阳长沙等这样的南方城市，让我觉得不可思议，毕竟我明明在这里还被晒伤了！为什么还能这么白！！路上美女很多，脸型小，五官立体，身材比例相当好，堪称肤白貌美小短腿（误）。但被当地朋友告知这边一般不外嫁的，让我收一收味吧。
当然也有不好的一面，就是朋友说这边重男轻女相当严重，持续生直到生个男孩，班上女同学基本上都有个弟弟。这种事不再少数，此时朋友笑称要不是父母第一胎是姐姐，就没他这个第二胎了，不得不说笑得让我有点脊背发凉。所以他说一些女性在这边从小被轻视，是有一些缺爱的，这可能城市的另一面。
如果再说其他的，我在这顿牛肉火锅上，隐隐感觉四周说话声音都很小，没有我那边餐馆的嘈杂声，女生尤甚，笑起来在我眼里也很内敛，显得娴静、内向。当然，我仅仅是我的身边统计学，并不代表整个潮汕。
那最后，我眼中的潮汕是怎么样的？
衰败的街景，浓厚的历史，美丽的海岛，质朴的人们。
但我想说的还不有这些。
其实我专门去潮汕，起因是一个潮汕本地的陌生网友。我之前没怎么和他聊过天，但他知道我女友和我分手，我倍感伤心后，他鼓励我去找她，然后帮我列了一堆计划。
在他的鼓励下，我决定去找我前女友，争取此生仅有的一次机会。当然最后没能迎来一个美好的结局，她连见我都不肯。我很失望，很迷茫不知道干什么。不知道愣了多久，发现潮汕的那个网友看我很久没回消息，很惊恐的给我发了一堆消息，“哥们，别想不开”。
此时我有点感动，虽然不至于成为第二个胖猫，但我能感觉到这个世界还是有爱我的人，这种感觉真的很不错。
这让我对整个潮汕好感度拉满。被他邀请后，我决心来到这一片土地来看一看。
在抗战时期，这是一座伟大的英雄城市。
而现在，这是座有爱的城市。
